ぷくぷく豆富

卵も小麦粉も使わず  

本にがりの赤穂の絹ごし豆富で 作った

甘さひかえめの新食感 おとうふスイーツ 

1個あたり なんと1/3がおとうふ!

もっちりと柔らかい

おとうふ生地の真ん中に

豆富クリームがとろりと入って

豆の自然な旨味と甘みを 味わえます

 

第2回 地場もん国民大賞

審査員特別賞 を受賞しました


卵も小麦粉も使わない「JAPAN  TOFU  SWEETS」

世界共通語の「TOFU」

塩作りの産物 「にがり」 から作る豆腐は

日本で 長く愛されてきた伝統食品です

四方を海に囲まれた 島国・日本にとって 

塩と豆腐は 日本の食文化の源です

かつて 塩田が広がっていた時代の 

赤穂の風土を感じていただけるような

自然な味わいを大切にしました


「おいしいね」という 味の交流を思いながら

かつて 日本で行商する  豆腐屋さんが吹いていた豆腐ラッパ

このラッパは 吹いても吸っても音が出て 

ト~フ~ と聞こえる音色が町に響き渡り お客を呼び寄せたといわれています

 

日本の古き良き 食の営みと人々の交流が 今も生き生きと息づくような

そんな懐かしいおやつです 

どうぞ心をゆるめて お楽しみください 

                                 

ぷくぷく小僧より 


生菓子


デーツと煮りんごのルレ

心地いい余韻が続く美味しさと香りのroule(ルレ)

 

開店当初から 作り続けている 

思い入れのある ロール菓子です

 

陰陽五行説をもとに考えた

バランスとハーモニーのお味を

ご賞味ください 

 


まるで ビロード生地のような 

なめらかな口どけ

 

宇治抹茶は とても光にデリケートなため

箱に入れて 冷蔵ケースに並べています

写真にて ご容赦くださいませ

ビロードショコラ 石臼挽き宇治抹茶

むすび串のひめだんご

生ボーロ

 

塩バターと穀バター ふたつの味わいをどうぞ

 

バターリッチな生地配合ですので

冷やしてお召し上がりいただくと

美味しい養菓子です

 

さくさくとした 食感

ゆっくりとほどける 口どけ

 

小麦粉を使わないで

お米で作っています


焼菓子


兄のヘーゼルソルトです 弟のピーナッツソルトです
兄のヘーゼルソルトです 弟のピーナッツソルトです

かもめに乗ったソルト兄弟


ヘーゼルナッツとピーナッツがサクサクと口の中でほどける食感と

ほんのり塩味がきいたココナッツが香ばしい なかよし兄弟です

赤穂御崎の夕焼けの情景を切り絵にしたオリジナル包装紙が好評です

良縁祈願の

赤穂の塩を

使用しています

 

赤穂御崎に鎮座する

「伊和都比売神社」で

立春大吉日に

良縁祈願をして頂いた

赤穂の塩を入れて

焼き上げています



小腹のかみさま

お米には「稲魂」が宿るといわれ 

神饌として 古来より奉げられています

 

「小腹のかみさま」は 小麦粉や卵を使わない「お米100%」です

ザクザクッとした 食べごたえの良さを 楽しんでいただける養菓子を作りました

小腹がすいたとき 思い出してくだされば とても嬉しいです



なかよし野の滋まん

 

播磨地域の食材がそれぞれ6つの味わいに

アーモンドを使った生地はしっとり柔らか

小麦粉・バター・乳製品は使っていません 

 

みんなの「野の自慢」となりますように

おいしくなあれ の おまじない

ののじ  ののじ…

 



野の滋かしこ

 

 

バター

乳製品不使用の

画期的な焼菓子です

 

 


ご予算に応じて 詰め合わせの別注も  承っております


想ひ出ケーキ


お誕生日 記念日 

旅の楽しい宴など

笑顔が集まる日に

季節の 想ひ出ケーキ

をお作りしています

<2日前までのご予約制> 

 

※写真は4号サイズです

4号(2~3人分)

5号(4~6人分)

6号(7~8人分)

 

※写真は4号サイズです

ビロードショコラ

おとなのチーズケーキ

などの プチホールに

ミニでこれーしょんも出来ます

各種ホール価格+324円

(300円+税)で承ります


 

おふたりの良き日の 

こころ尽くしの お引き菓子

ご予算に応じて 承ります

 

SANPOU

オリジナルの焼菓子

と手作りメッセージカードを

お添えして

おふたりの門出を

ひとつひとつ丁寧に

お祝い申し上げます