かき氷は刃が命

むかし

芸能人は 歯が命

という テレビCMがあったなぁ

 

例年になく 今年は暑いですね

 

いまの季節 

お店的には やはり

 

「かき氷は 刃が命」

 

刺身も 刃の切れ味で まったく違う味になるそうで

ま・さ・し・く

かき氷も そうなのです

 

されど かき氷

 

手づくりシロップのかき氷を始めて

6年になりますが

 

例えるなら 

氷は  

間口は広いが 奥が深い

 

アメリカ合衆国 第16代大統領 

エイブラハム・リンカーンは こう言います

 

「もし 8時間で木を切り倒せ と言われたら

 私は 7時間を斧(おの)の刃を研ぐことにあてる」

 

ま・さ・し・く

リンカーンさんに敬礼して 大きく うなずきたい気持ち

 

氷 精進の日々は つづく…