サイン

4年前の 干支の午年

「にんじんのルレ」という

ロールの生菓子を製造していました

 

(毎年 当店では干支にちなんだ

縁起菓子を 作っているのです)

 

といえば 日本では

にんじんが大好物 と連想しますが

 

実は

砂糖が 高価だった 昔

砂糖の甘みのかわりに にんじん

を 与えて調教していたそうで

 

その名残が イメージとして伝わり

実のところ 今では 

サラブレッドの調教の ご褒美は

角砂糖を あげたりするそうです

 

面白いですね

 

それと「にじん」

 

んん が二度つくので運がつく

と いうことから

4年前の当時も 作っていました

 

その話を ふまえまたところで

 

本日 お客さまから 

 

「んんがつく、にんじんの

ロール、買えますか?」

 

と 電話を頂いて 大びっくり

 

 

覚えて下さっていたことを

胸の奥の奥の奥で 感謝しつつ…

かくかくしかじか…

お客さまに 今はないことをご説明

 

すると

「では、金柑のは、ありますか?」

 

(きんかん?)

それを聞き ハッ!と思いました

 

推察ですが

 

きっと このお客さまは

縁起のいいものを 差し上げたい方が

誰か居らして なにがいいかなぁ?と

考えて 思い浮かんだのが 当店の

「んん=運がつく」縁起菓子シリーズ

だったのでは… と思ったのです

 

毎冬 作っている金柑蜜も あいにく

水分の多い 旬の時期が過ぎて

製造は終わって すでに完売

 

またも かくかくしかじか…と

お客さまに ご説明したものの

申し訳なさが 後を引きました

 

 

お客さまの 

小さなサインを 大切にして

 

新しい お姿とお味で いずれまた

にんじんをプロデュースしたいなぁ

と 思っています

 

なんてったって にんじんは 

あっ 

あります あります にんじんパワー!

 

明日の 火曜日は 養食の日で

「コクヒーライス」に付く 温野菜

にかける ドレッシング作りに

にんじん は絶対 欠かせないのです

 

にんじんの酵素は 素晴らしい

 

この 

手づくりドレッシング

なかよしの方や 馴染みの方に

よく 差し上げたりします

 

もし

ドレッシングを もらった方は

 

あなたが 大好きです

 

という わたしのサイン

だと思って ってください

 

 

さてさて

 

本日 申し訳なかった 

お電話の お客さまにも

気持ちばかりの 大運のサインを

 

 

んん