ぷくぷく豆富

卵も小麦粉も使わず  

本にがりの赤穂の絹ごし豆富で 作った

甘さひかえめの新食感 

おとうふスイーツ です

 

もっちりと柔らかい

おとうふ生地の真ん中に

豆富クリームがとろりと入って

豆の自然な旨味と甘みを 味わえます

 

第2回 地場もん国民大賞

審査員特別賞 を受賞しました


卵も小麦粉も使わない「JAPAN  TOFU  SWEETS」

世界共通語の「TOFU」

塩作りの産物 「にがり」 から作る豆腐は

日本で 長く愛されてきた伝統食品です

四方を海に囲まれた 島国・日本にとって 

塩と豆腐は 日本の食文化の源です

かつて 塩田が広がっていた時代の 

赤穂の風土を感じていただけるような

自然な味わいを大切にしました


「おいしいね」という 味の交流を思いながら

かつて 日本で行商する  豆腐屋さんが吹いていた豆腐ラッパ

このラッパは 吹いても吸っても音が出て 

ト~フ~ と聞こえる音色が町に響き渡り お客を呼び寄せたといわれています

 

日本の古き良き 食の営みと人々の交流が 今も生き生きと息づくような

そんな懐かしいおやつです 

どうぞ心をゆるめて お楽しみください 

                                 

ぷくぷく小僧より 


 

※「ぷくぷく豆富」の当日お取りおき個数は、おひとり様5個までとさせていただきます

5個以上御入り用の場合は、恐れ入りますが営業日前日までに電話での予約をお願いいたします

 

 

生菓子 

デーツと煮りんごのルレ

心地いい余韻が続く美味しさと香りのroule(ルレ)

 

開店当初から 作り続けている 

思い入れのある ロール菓子です

 

陰陽五行説をもとに考えた

バランスとハーモニーのお味を

ご賞味ください 

 


まるで ビロード生地のような 

なめらかな口どけ

 

宇治抹茶は とても光にデリケートなため

箱に入れて 冷蔵ケースに並べています

写真にて ご容赦くださいませ

ビロードショコラ 石臼挽き宇治抹茶

焼菓子

お米で作った生ボーロ

 塩バター・穀バター・茶バター (小麦粉不使用) 

 

バターリッチな生地配合ですので

冷やしてお召し上がりいただくと

美味しい養菓子です

 

さくさくとした 食感

ゆっくりとほどける 口どけ

小麦粉を使わないで

お米で作っています


かもめに乗ったソルト兄弟


兄のヘーゼルソルト   弟のピーナッツソルトです
兄のヘーゼルソルト  弟のピーナッツソルトです

ヘーゼルナッツとピーナッツがサクサクと口の中でほどける食感と

ほんのり塩味がきいたココナッツが香ばしい なかよし兄弟です

赤穂御崎の夕焼けの情景を切り絵にしたオリジナル包装紙が好評です

良縁祈願の

赤穂の塩を

使用しています

 

赤穂御崎に鎮座する

「伊和都比売神社」で

立春大吉日に

良縁祈願をして頂いた

赤穂の塩を入れて

焼き上げています


小腹のかみさま

お米には「稲魂」が宿るといわれ 

神饌として 古来より奉げられています

 

「小腹のかみさま」は 小麦粉や卵を使わない「お米100%」です

ザクザクッとした 食べごたえの良さを 楽しんでいただける養菓子を作りました

小腹がすいたとき 思い出してくだされば とても嬉しいです


野の滋かしこ

 バター・乳製品不使用の焼菓子です 


 SANPOU KOKUERY®

さんぽう穀ワリー

 

〒678-0215 

庫県赤穂市御崎2-1

TEL 0791-42-5155

 

 

 通常営業時間 9:00~17:00

(ラストオーダー16:00)

終日禁煙 15席

定休日 水曜・木曜(祝日は営業)

 

※神社参道を入ってすぐ右側の建物が当店です

※当店専用の駐車場が5台分あります