波打ち際は見ていて飽きない
時間を忘れて見てしまう
どうしてでしょうね
以前は海の真ん前で営業を
していたので時々思い出します
そんなオマージュを込めて
波打ち際のチョコレート菓子を
店主が作ってくれました
昨日と一昨日は 雪に
用心して店に籠もっていたので
店主はチョコレート
私は佃煮と 作ってばかり
愛媛県産のブラッドオレンジの
ピールが驚くほど美味しくて
さて どうしましょう？
でも 水分がやや多めなので
クッキーに練り込むことに
クーベルチュールチョコレート
を波打つようにかけました
さざめくカカオの大波
ブラッドオレンジの小波
大波と小波の揺らぎを
香りの波打ち際を
舌の上で見つめ合ってください
おいしいねと いつも先に
お客さまより味わっている私
なんだか申し訳なく思って
佃煮を作っている最中に決めた
大寒の冷え込む時期なので
身体を温める効果の生姜で
気持ちばかりの温めサービス
大納言ぜんざいや酒楽餅の
お膳の箸休めに添えている
しょうがくるみ昆布の佃煮を
いつもの量より15％増量して
しばらくの間 販売いたします
ご飯のお供によろしかったら
「さざめく生姜」もどうぞ