とりあえず首元が倒れたものを
引っこ抜いて三つ編み吊るしに
遅くに植えたのでどうかな？と
思っていたけれど小ぶりながら◎
先日 ラジオで栄養学の先生が
今の玉ねぎは辛みがないように
ほとんど品種改良されているので
「特に新玉ねぎは水にさらしたら
味も素っ気もない、ただのカス！
美味しくないカス！ですよ！」と
語気強めで言われていて衝撃でした
カス！？！？
ほぼ栄養が流れてしまうそうな
新玉ねぎは水にさらさないで
スライスしたあと放置がいいとか
切ったまま時間を置くと辛みが
マイルドになり大事な旨みや栄養も
ちゃんと残るそうですよ
しかし 気持ちいいほど「カス！」
の連呼で爆笑しました Good！
今日 梅雨入りが発表されました
えっ？ もう？
皆さまも同じ感想だと思いますが
にんにくの葉の上でひと休み中の
さんぽう菜園の新入り番長が
五月雨のシャワーで うとうと
明日も絶賛雨予報ですが
湿気と陰気に気をつけて
明るくカラッと過ごしましょう