季節の甘味膳
ただいまの甘味です
苺尽くしのつぶあん白玉
名水あんみつ
自家焙煎の黒薬豆きなこと
和三盆糖のあべかわ餅
夏
自家製シロップのかき氷
※2025年夏～内容が変わります
7月中旬～はじめる予定です
秋
ぜんぶ栗しるこ
渋皮煮から手づくりしています
自家製渋皮栗のソテー
酒楽餅（さかほいのもち）
冬
大納言ぜんざい
はちっこ餅
ほんのり梅香るきのこあんかけ
通年メニュー
穀琲膳
フロマージュルポゼ膳
茶源郷膳
発酵菓子
発酵菓子とは酵母により
生地を膨らませて特有の香りと
組み合わせを楽しむお菓子です
まろうど焼（さくらんぼ野生酵母）
「まろうど」とは客人を
もてなすという意味があり
発酵を待つ時間も皆さまへの
おもてなしと思い名付けました
手頃な大きさですので客人にも
ご家庭でもお召し上がり方は色々
まろうど時間をお楽しみください
北海道産小豆の自家製つぶあん
マンゴー入りアーモンドクリーム
焦がしバターバナナ入り
黒糖クリーム
すけそうだら100％ちくわ入り
羊乳チーズクリーム
パイナップル＆レモン入り
アーモンドクリーム
トマト入り
ハニーマスタードクリーム
養菓子
要冷蔵の品 ※一例です
フロマージュルポゼ
酒楽タルト（さかほいのタルト）
ふたをした木莓とルバーブのタルト
穀琲のティラミス
穀琲のブランマンジェ
季節のガトーバスク
常温の品 ※一例です
～シリーズ第1作目～
ベイクドケーク「くろもじの秘蜜」
秘蜜シリーズ 第2作目
ベイクドチョコレートケーク
「サフランの秘蜜」
～季節限定～
寒い季節だけ作っています
野の滋かしこ
※バター・乳製品を使っていません
小腹のかみさま
※小麦粉を使っていません
お米で作った生ボーロ
※小麦粉を使っていません
お米のチュイル
ココナッツ・アーモンド・ヘーゼルカカオ
※小麦粉を使っていません
冬季限定
セサミホワイトチョコレートサンド
冬季限定
チョコレートムラング
養食（LO14：00）
自家製のミートスパゲッチ
（季節のミニフルーツ付）
シュトゥルーデルセット
（季節のミニフルーツ付）
数量限定「粥有十利」
（自家製香の物・お茶付）
シュトゥルーデル
オニオンシュトゥルーデル
チーズシュトゥルーデル
トマトシュトゥルーデル
カレーシュトゥルーデル
アップルシュトゥルーデル
じゃこ＆舞茸シュトゥルーデル
地元宍粟産ブルーベリー
ブルーベリーシュトゥルーデル
完熟ゴールデンパイナップル
シュトゥルーデル
茶房風景
窓辺のカウンターは８席
2～4名様がお座りいただける
テーブル席が3卓ございます
思い思いに おくつろぎください
お待ち申しております
